Naturalnie wszystko domowej roboty

„Naturalnie wszystko domowej roboty” – Cornelia Klaeger.

Książka kucharska „Naturalnie wszystko domowej roboty” łączy w sobie najlepsze sposoby robienia przetworów oraz tradycyjne przepisy z mnóstwem nowych pomysłów.

Znajdziesz tu informacje przydatne w kuchni, a zwłaszcza sposoby robienia przetworów, jak np. wekowanie, kiszenie, suszenie oraz marynowanie w occie i oleju. Jest tu również praktyczny kalendarz sezonowy, który pozwoli Ci gotować zgodnie z naturalnym rytmem pór roku.

Znajdziesz w nim informacje na temat gatunków warzyw i owoców, sezonu ich występowania, sposobu wykorzystywania oraz możliwości przetwarzania. Książka przedstawia zupełnie nowe pomysły na domowe musztardy, śródziemnomorskie mieszanki przypraw, oliwę cytrynową i olej borowikowy. Ponadto na syrop z kwiatów czarnego bzu, masło kwiatowe, a nawet mieszanki herbat z wiejskiego ogrodu. Oprócz tego znajdziesz tu sposoby na przygotowanie tradycyjnych przetworów, zastępując np. zwyczajowe środki zagęszczające z cukrem innymi, zdrowszymi odpowiednikami.

Wymiary: 26,2 cm x 20,6 cm. Oprawa twarda, stan bdb/bdb-. Śladowe przybrudzenia zewn. części kartek. Wyd. Reader`s Digest, 2014. 320 stron.