Książka kucharska – Zofia Czerny – 1953 r

„Celem niniejszej książki jest ułatwienie pracy gospodyni domu przy przyrządzaniu posiłków. Część pierwsza książki zapoznaje z zasadami racjonalnego żywienia, planowaniem codziennych posiłków,zasadniczymi metodami kucharskimi, jak gotowanie, smażenie, pieczenie itp., oraz sprzętem stosowanym w kucharstwie i jego konserwacją. Część druga książki zawiera ponad 1000 przepisów przyrządzania potraw z podziałem na grupy:zakąsek, zup, potraw jarskich, pół-mięsnych i mięsnych, sosów, deserów, napojów i ciast. Dokładne kolejne wyszczególnienie wszystkich czynności potrzebnych do wykonania każdej potrawy umożliwi wszystkim osobom, nawet tym, które dotychczas nigdy nie przyrządzały posiłków, przygotowanie nawet najbardziej skomplikowanych potraw”.