Opis
W książce znajdziemy:
– budowa i wartość odżywcza mięsa
– ubój i sprawianie zwierząt gospodarskich
– wykorzystanie ubocznych produktów poubojowych
– zastosowanie poszczególnych części mięsa
– przechowywanie i utrwalanie mięsa i wyrobów mięsnych
– wędliny z mięs różnych
-wędliny z mięsa króliczego i drobiu
– inne wyroby mięsne
– konserwy w wekach
Wymiary: 20,5 cm x 14,8 cm. Oprawa miękka, stan bdb-. Lekkie przygięcia, przytarcia i przybrudzenia okładki. Śladowe przybrudzenia zewn. części kartek. Śladowe przygięcia i przybrudzenia kilku stron. Strony częściowo pożółkłe. Wyd. Watra, 1973. 124 strony.
Informacje dodatkowe
| Waga | 0.19 kg |
|---|
Podobne produkty
