Węgorz

„Węgorz” – Zenon Gajewski.

W książce znajdziemy:

• stanowisko w systematyce ryb i rozsiedlenie węgorzy
• charakterystyczne cechy budowy i czynności organizmu węgorza europejskiego
• środowisko
• wiek, tempo wzrostu i pokarm węgorzy
• wędrówki węgorzy
• rozród
• szkodniki i choroby węgorzy
• występowanie węgorzy w wodach śródlądowych na terenie Polski
• próby hodowli węgorzy w stawach
• zarybianie wód węgorzami
• połowy węgorzy
• magazynowanie i przewożenie węgorzy
• skład chemiczny i wartość odżywcza mięsa węgorzy
• zbyt i przetwórstwo