Opis
„Technologia młynarstwa” – Leo Hopf.
„Technologia młynarstwa” to klasyczne, specjalistyczne dzieło naukowe i techniczne autorstwa Leo Hopfa, które w polskim przekładzie ukazało się w 1952 roku nakładem Państwowych Wydawnictw Technicznych (PWT)
Książka stanowi fundamentalne kompendium wiedzy na temat dawnego i tradycyjnego przetwórstwa zbóż. Jest wysoce ceniona przez kolekcjonerów, historyków techniki oraz pasjonatów młynarstwa wodnego i wietrznego.
Publikacja szczegółowo opisuje procesy technologiczne związane z czyszczeniem, rozdrabnianiem i odsiewaniem ziarna na mąki, kasze oraz inne produkty spożywcze. Zawiera ogromną liczbę materiałów graficznych – wydanie liczy aż 559 stron, 821 rysunków oraz 208 tablic dokumentujących maszyny i schematy produkcyjne.
Wymiary: 24,9 cm x 17,8 cm. Oprawa twarda, stan db+. Przytarcia i lekkie przybrudzenia okładki. Częściowe naddarcie łączenia na grzbiecie okładki. Śladowe przygięcia niektórych stron. Lekkie przybrudzenia zewn. części kartek. Strony pożółkle. Dedykacja na stronie tytułowej. Wyd. PWT, 1952. 560 stron.
Informacje dodatkowe
| Waga | 1.10 kg |
|---|
Podobne produkty
Technika , przemysł , motoryzacja
Akceleratory cząstek naładowanych i ich zastosowania – Waldemar Scharf
