„Chleb i okruszki” – Eliza Morawska-Kmita.

„Chleb i okruszki” to uznany poradnik kulinarny autorstwa Elizy Mórawskiej-Kmity, znanej w polskiej blogosferze jako autorka kultowego bloga kulinarnego White Plate. Książka miała swoją premierę pod koniec 2020 roku nakładem wydawnictwa Joanna Gawryś. Stanowi kompleksowe kompendium wiedzy o domowym wypieku pieczywa.

Kluczowe informacje o książce

Liczba przepisów: 45 autorskich receptur na pieczywo.
Rodzaje wypieków: Chleby na zakwasie, pieczywo drożdżowe, bułki oraz słodkie wypieki.
Poziom trudności: Dla osób początkujących oraz zaawansowanych.
Format i wydanie: Twarda oprawa, 191 stron wypełnionych estetycznymi fotografiami autorki.

Co znajdziesz w środku?

Teoria i praktyka: Szczegółowe opisy technik wyrabiania, wyrastania, nacinania oraz wypieku ciasta.
Przewodnik po zakwasie: Praktyczne instrukcje, jak krok po kroku wyhodować i pielęgnować własny zakwas.
Żonglowanie smakiem: Wskazówki, jak dobierać aromaty, mąki i personalizować chleb pod własne upodobania.

Wymiary: 28,7 cm x 20,7 cm. Oprawa twarda, stan bdb. Wyd. Joanna Gawryś Publishing, 2020. 184 strony.