Zapomniana kuchnia polskich Kresów

„Zapomniana kuchnia polskich Kresów” – Agnieszka Kozłowska.

Kresy wschodnie są krainą niemalże magiczną – także kulinarnie. Do dziś krążą wśród gospodyń domowych stare przepisy inspirowane kuchnią litewską, białoruską, ukraińską i tatarską, stale udoskonalane i dostosowywane do współczesnych realiów. Warto spróbować niezwykłego smaku blinów, cepelinów, kołdunów, rejbaków, kindziuka i wielu innych potraw. Kuchnia bez szaleństw, ale za to z przeogromnym bogactwem zdrowia!

Autorka prezentuje przepisy na regionalne potrawy, takie jak bliny, cepeliny, kołduny, rejbaki czy kindziuk. Kuchnia ta opiera się głównie na prostych, ogólnodostępnych produktach (ziemniaki, kasze, dary lasu), łącząc je w unikalne kompozycje smakowe.