Cukrownictwo – Poradnik Inżyniera – red. Jan Dobrzycki

W książce znajdziemy wiadomości, głównie w postaci wskaźników, tablic i wzorów, z zakresu produkcji cukru, aparatury cukrowniczej, gospodarki wodno-ściekowej, gospodarki cieplnej, pomiarów i automatyzacji produkcji, urządzeń elektrycznych cukrowni i zagadnień remontowo-budowlanych. Całkowicie nowym zagadnieniem, uwzględnionym w tej publikacji, jest rozdział Ekonomika, ponieważ obecnie inżynierom nie może być obce ekonomiczne podejście do kierowania produkcją.