Potrawy z drobiu i dzikiego ptactwa – D.H. Dębscy

O tym, co gotowała Rzepicha a co szczególnie lubił Piast nie mamy pewnych wiadomości, ale że w tym czasie podawano drób i dzikie ptactwo to wiemy na pewno. Od tego czasu potrawy te na dobre zadomowiły się na polskich stołach, ulegając jednak różnym przeobrażeniom w miarę używania coraz to większej ilości gatunków i rodzajów przypraw oraz dodatków. Odpowiednio urozmaicone potrawy z drobiu i dzikiego ptactwa są atrakcją każdego stołu. Idąc w sukurs zapotrzebowaniu Czytelników, chcielibyśmy przedstawić oprócz tradycyjnych przepisów nowe możliwości przyrządzania kur, kurcząt, pulard, gęsi, kaczek itp. Przepisy obliczone są na cztery osoby, choć są tu pewne wyjątki, np. w przepisach na gęsi i indyki.

ISBN: 83-217-2520-1. Wymiary: 20,4 cm x 14,4 cm. Oprawa miękka, stan bdb-. Śladowe przygięcia, przytarcia i lekkie przybrudzenia okładki. Przybrudzenia zewn. części kartek. Śladowe przygięcia kilku stron. Wyd. Sport i Turystyka, 1986. 352 strony.